Zo lekker als bij Renzo smaakten ze nergens
Uitgegeven op 25-03-2023 om 02:24  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - Zondag wordt hij 80 jaar, Renzo Smit, van harte gefeliciteerd! Tot nu toe is er nooit een frikandel speciaal lekkerder geserveerd zoals bij Renzo op het Hoekje.



De redactie vroeg het aan een kenner. Ons aller Jan van der Wal, "Het gleufje was goed en krokant, onderin de gestampte uien, daar over de mayo en rode saus, heerlijk!" Het geheim zat 'm in de uitjes, dat maakte het verschil.

Wat was het geheim van de allerbeste frikandel speciaal ter wereld in Hippo? Op de eerste plaats de keuze van het hoofdbestanddeel, de frikandel. Die was goed en zwaar. De uitjes werden heel fijn gesneden of vermalen, geen grove brokken ui boven op de saus gestrooid, nee de uitjes werden begraven onderin de spleet der lust. Lekkere mayo en naar believen ketchup of curry bedekten deze symbiose. Nergens in het land trof je een kostelijkheid als deze aan.

Bij aanvang van de Wieringer Kermis gingen Jan en H-J eerst naar het Hoekje. In de kraam, dit was nog voor de nieuwbouw, een paar frikandellen speciaal eten en even op de flipperkast spelen. Wat waren ze lekker. Nu het nog kan wordt het tijd voor een workshop. De frikandel speciaal van Renzo Smit is cultureel erfgoed. Zoon René bakte ze ook zo bruin en met hetzelfde gevoel en kostelijk. Ook leuk, Renzo is ooit als culinair snack-specialist opgeleid bij Trijn Luijt in cafetaria Aurora. Hij kent het recept van de beroemde kroket van Aurora, het wordt dus echt tijd om er iets mee te doen.


Wees nu eerlijk, zo zagen ze er bij Renzo niet uit. Het uitje moet in de gleuf, op de gleuf is niet goed. In de gleuf is lekkerder...

Renzo verdient een lintje.
(advertentie)
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Occasions
Te koop Kia Picanto bouwjaar 2017
€ ,-

Toyota C-HR 1.8 Hybrid Executive
€ 25.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Bouw Schutsluizen 1930 - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...