Zo lekker als bij Renzo smaakten ze nergens
Uitgegeven op 25-03-2023 om 02:24  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - Zondag wordt hij 80 jaar, Renzo Smit, van harte gefeliciteerd! Tot nu toe is er nooit een frikandel speciaal lekkerder geserveerd zoals bij Renzo op het Hoekje.



De redactie vroeg het aan een kenner. Ons aller Jan van der Wal, "Het gleufje was goed en krokant, onderin de gestampte uien, daar over de mayo en rode saus, heerlijk!" Het geheim zat 'm in de uitjes, dat maakte het verschil.

Wat was het geheim van de allerbeste frikandel speciaal ter wereld in Hippo? Op de eerste plaats de keuze van het hoofdbestanddeel, de frikandel. Die was goed en zwaar. De uitjes werden heel fijn gesneden of vermalen, geen grove brokken ui boven op de saus gestrooid, nee de uitjes werden begraven onderin de spleet der lust. Lekkere mayo en naar believen ketchup of curry bedekten deze symbiose. Nergens in het land trof je een kostelijkheid als deze aan.

Bij aanvang van de Wieringer Kermis gingen Jan en H-J eerst naar het Hoekje. In de kraam, dit was nog voor de nieuwbouw, een paar frikandellen speciaal eten en even op de flipperkast spelen. Wat waren ze lekker. Nu het nog kan wordt het tijd voor een workshop. De frikandel speciaal van Renzo Smit is cultureel erfgoed. Zoon René bakte ze ook zo bruin en met hetzelfde gevoel en kostelijk. Ook leuk, Renzo is ooit als culinair snack-specialist opgeleid bij Trijn Luijt in cafetaria Aurora. Hij kent het recept van de beroemde kroket van Aurora, het wordt dus echt tijd om er iets mee te doen.


Wees nu eerlijk, zo zagen ze er bij Renzo niet uit. Het uitje moet in de gleuf, op de gleuf is niet goed. In de gleuf is lekkerder...

Renzo verdient een lintje.
(advertentie)
Actueel...
03-06-2023 Camera’s aan boord slag in ‘t gezicht van vissers
03-06-2023 Het wordt er niet fraaier op
03-06-2023 Bij AVIA Den Oever groen opladen
03-06-2023 Laatste Wieringer Menmarathon is aanstaande
02-06-2023 Erepenning KNGU voor oud Wieringer Peter Garrelts
02-06-2023 Jeugdkamp Succes
02-06-2023 Foto van het weekend
02-06-2023 Geldautomaat defect
02-06-2023 Nieuwe column van Pink
02-06-2023 Uitslagen Skuuf An
02-06-2023 BBQ evenement Tante Pietje
02-06-2023 Kwart(je) Triathlon Anna Paulowna gaat ervoor
02-06-2023 Hof van Wieringen en Ulkediep in Hippolytushoef: al één jaar wonen en leven op je eigen manier
02-06-2023 Programma en uitslagen v.v. Succes
02-06-2023 Dankbetuiging mevrouw Van Stralen - Hegeman
01-06-2023 Overleden de heer Doorn
01-06-2023 Gezocht: muzikaal talent
01-06-2023 Demodansgroep Djèstiek 3 juni in Den Helder bij het grootste amateurs muziekfestival
01-06-2023 Vanaf 1 juli betaal je extra voor plastic, bij Wieringer Frietkraam geen verandering
01-06-2023 Dorpsfeest Westerland: Beachvolleybal op het hoogste podium
01-06-2023 Beachvolleybal op het hoogste podium
01-06-2023 Kerknieuws
31-05-2023 1 t/m 7 juni Week van de jonge mantelzorger
31-05-2023 Kom naar uitreiking Cultuurprijs Hollands Kroon 2023
31-05-2023 Wiron gaat weer op de zaterdag voetballen
31-05-2023 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
31-05-2023 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
31-05-2023 Vera’s Bakery op bezoek bij Het Groene Huijs
31-05-2023 Asieldier van deze week poes Tessa
31-05-2023 Samen voor een gezonde generatie!
(advertentie)
Koop uw mooiste plaatjes op Fotohenkjan.nl!
Poll:
Een hotel langs de Havenweg van dertig meter hoog....
Goed idee
Slecht idee
  
Occasions
Toyota Corolla TS 1.8 Hybrid First edition inclusief afleverkosten
€ 26.395,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Lachen, maar niet voor iedereen - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...