Garnalenvissen op de Waddenzee met De Groot Recreatie

Uitgegeven op 03-04-2012 om 16:48  |  link

DEN OEVER - Vanaf Texel gebeurt het al vele jaren. Nu kan men ook vanuit den Oever mee naar de Waddenzee om te garnalen vissen op een kotter. De familie De Groot heeft een schip verbouwd en aangepast voor deze visserij. Onze redacteur mocht mee tijdens de proefvaart.


Ton en Coen de Groot. Met deze uitbreiding van de mogelijkheden bij dit recreatiebedrijf probeert men de toeristen naar Den Oever te lokken. Fotografie Henk-Jan Wittink.

Achter wieringen zitten tijdens laagwater veel zeehonden op de zandbanken.

Maandagochtend toog onze fotograaf/verslaggever Henk-Jan Wittink naar Den Oever om een proefvaart mee te maken van deze jongste activiteit van het bekende recreatiebedrijf De Groot van Wieringen. Ton de Groot is begin jaren tachtig begonnen als sportvisser. Met de Jomar werd er met duizenden sportvissers over het wad gevaren op jacht naar platvis. Vanaf de jaren negentig zakte de sportvisserij in. Veel boten verdwenen, maar de familie De Groot ging zeker niet bij de pakken neer zitten. Ton en Marian de Groot gingen er juist met vol energie tegenaan om nieuwe mogelijkheden te zoeken om het toerisme voor Den Oever en Wieringen te behouden en uit te breiden. Zo kan men al jaren Wadlopen vanuit Den Oever, organiseren zij vaartochten op het Wad en kan men nog steeds een hengeltje overboord gooien. Inmiddels is het bedrijf alweer enige jaren gevestigd aan de Gemenelandsweg in een grote boerderij. Voor groepen is het mogelijk om met zo'n vijftig man te overnachten. Alles over het bedrijf vindt u op www.degrootrecreatie.nl.


Het net gaat overboord.

Coen bedient de lier.

Het net verdwijnt onder water.

Nieuw is dus de twee uur durende garnalentocht. Met maximaal 75 gasten vaart het schip de Waddenzee op. Onderweg wordt veel verteld door de deskundige schipper. Spoedig gaan de netten overboord en wordt er na twintig minuten gekeken wat er in het net zit. De garnalen worden vervolgens uitgezocht, gezeefd en gekookt aan boord. Hierna leert de schipper de gasten hoe men een garnaal moet pellen. Na afloop, als de vangst het toelaat, krijgt iedereen garnalen mee naar huis. Deze moet je dezelfde dag opeten! In tegenstelling tot de met giftige conserveringsmiddelen behandelde garnalen in de supermarkt zijn deze garnalen puur natuur. Uiteraard zitten er in het net ook andere vissoorten en krabben. Deze worden in viskisten aan het publiek gepresenteerd waarbij de bemanning uitleg geeft over wat er zoal in de Waddenzee leeft. Met deze vorm van recreatie is de gemeente Hollands Kroon een publiekstrekker rijker op het eiland Wieringen.


Na het 'halen' wordt de 'zak' geleegd.

Resultaat van wat men de visser een 'trek' noemt.

De zee leeft!

Zeehond......

De gasten vinden het prachtig.

De vangst wordt gespoeld en gesorteerd.

De garnalen worden gekookt.

Nadat de garnalen zijn afgekoeld in een trommel zijn deze gereed om gepeld te worden.

Ton de Groot geeft een cursus garnalenpellen.

En een zakje mee voor thuis. Tip van de schipper; "Op een vloerkadetje met zwarte peper en een beetje mayo!"

O ja, en de meeuwen zijn misschien nog wel de grootste fans van de visserman.

Onze fotograaf zelf een keertje op de foto. Hij heeft twee jaar in het garnalenpelcentrum gewerkt in den Oever en weet om die reden zelf veel van de garnalen(wereld) af.