Familie Boot uit Westerland alweer twee jaar actief in de vishandel
Uitgegeven op 08-08-2011 om 09:44  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - Het is alweer twee jaar geleden toen Willem Boot zijn stofferingsbedrijf staakte en het over een andere boeg gooide. Met veel plezier staat hij nu alweer voor het tweede jaar dagelijks op markten en vaste staanplaatsen in de Noordkop om zijn verse waar aan de man te brengen.


De aanhangwagen is omgeruild voor deze vrachtwagen. Willem Boot; "Veel handiger in het gebruik en ik hoef niet iedere keer de kar meer aan te koppelen".

Het tillen van zware tapijtrollen ging niet meer. Willem moest iets anders gaan doen. Nu was koken altijd al zijn hobby, en dan het liefst voor grote groepen. Tijdens de jaarlijkse judokampen van Asahi San stond Willem dan ook voor zo'n vijftig man eten klaar te maken. Willem is gek op vis, toen er dan ook een viswagen in beeld kwam was de overstap zo geregeld. Voordat hij daadwerkelijk op pad ging met de verse waar heeft hij eerst in Urk een periode stage gelopen. In Urk haalt hij ook zijn vis dagelijks vandaan. Samen met zijn vrouw Monique, zij springt zoveel mogelijk bij, staat hij nu vier dagen per week met zijn wagen op de vaste standplaatsen. Woensdag in Hippo, donderdag Middenmeer en Slootdorp, vrijdag Den Helder en zaterdag in Wieringerwerf. Het valt overigens nog niet mee om aan een standplaats te komen. Willem; "In Den Helder liep ik er bij toeval tegenaan". Vooral de haring "vers van het mes" wordt door de vaste klanten geroemd.
Uiteraard heeft de familie Boot altijd aantrekkelijke aanbiedingen; Drie lekkerbekken voor zes euro. Eén makreel en twee haring voor vijf euro, of vier zoute haring voor zes euro.