Martin Scholten: Het rijst de panga uit, Pangasius twijfelachtig?
Uitgegeven op 03-10-2010 om 12:05  |  link  |  bewaar  |  print

VLISSINGEN - Dr. Martin Scholten van Wageningen IMARES hield een lezing met als titel: ´Het rijst de panga uit´. Directeur Scholten presenteerde de vraag (zonder zelf het antwoord te geven) of je het kan maken om ´in een Urks tafereeltje pangasius als paling aan te prijzen´. Tussen de regels door liet hij doorschemeren dat deze hype erg rooskleurig wordt voorgesteld en dat de achtergrond van al hetgeen er ´Fresh Frozen´ wordt ingevlogen ´een goed bewaard geheim is´!


Wieringer Martin Scholten.

Niet eerder in de geschiedenis is er een product zo snel van niets tot iets geworden dan de kweekvis pangasius. Alleen al met de visteelt op oude rijstvelden in de Mekong Delta in Vietnam wordt jaarlijks op een oppervlakte van 7.000 hectare tot 400 ton pangasius per hectare geproduceerd, en geëxporteerd. In totaal meer dan een miljard kilo!

Onder de titel ´Het rijst de panga uit´ hield dr. Martin Scholten, directeur van IMARES, vorige week zaterdag in Vlissingen een inleiding over de ontwikkeling en sterk veroverde marktpositie van Aziatische kweekvis, met name pangasius. Zonder een persoonlijk oordeel te (willen) vellen over de kwaliteit en de gevolgen voor de afzet van natuurlijk gevangen vissoorten stond hij nadrukkelijk stil bij de invulling van Viswijzer van de Stichting Noordzee en het WNF waar pangasius ´in het oranje´ staat genoteerd. De kleur oranje staat voor ´liever niet´. Of er in die categorie beter twijfelgeval had kunnen staan was een vraag die hij opriep.

De mondiale sleeptocht naar Europa zoals Scholten dat noemde, roept tevens de vraag op of de import van deze ongecertificeerde kweekvis ´met neutrale smaak´ nu wel of geen maatschappelijke verstoring teweeg brengt. Vietnam is de kampioen in de afzet naar Europa (13,7 procent komt naar Nederland) en India staat in de startblokken om nog meer druk op de wereldwijde handel in vis uit te gaan oefenen. Terwijl een land als Frankrijk bijvoorbeeld helemaal niet meedoet in deze vaart der volkeren. Cijfers uit Duitsland daarentegen tonen aan dat meer dan de helft van de vis via discounters op de markt wordt gebracht, en dat is voor een groot deel pangasius.

De snel groeiende productie en leverantie van kweekvis is volgens Scholten terecht een serieuze bron van zorg. In zijn visie geldt voor alles dat zorgvuldigheid tijdens het vissen en kweken de beste maatlat is. Certificering, ook van pangasius , is noodzakelijk voor de toekomst. Omdat er ook ´rode en groene vissers en kwekers´ zijn is het voor beide partijen noodzakelijk om in ´de groene hoek´ te belanden. ,,Het is van het grootste belang om de zorgvuldigheid van zowel de manier van kweken als van vissen aan de consument bekend te maken´´, aldus Scholten. Bron. visserijnieuws.nl