Waddengoud oesters uit experiment op Waddenzee in trek
Uitgegeven op 26-02-2010 om 18:53  |  link  |  bewaar  |  print

WADDENREGIO - Het experiment van de overheid om te onderzoeken of het beroepsmatig rapen van Japanse oesters in de Waddenzee ecologische en economische meerwaarden heeft, is begonnen.

Beroepsvissers rapen de oesters met de hand, waarbij ze een zogenaamde GPS-logger dragen. Hiermee analyseert de overheid waar en hoe lang ze precies oesters rapen. Op die manier laat het Ministerie onderzoeken welke impact het rapen heeft op de natuur. Tevens moet het economisch haalbaar zijn en daarvoor is het nodig dat de markt voor oesters zich ontwikkelt. Meromar Seafoods uit Harlingen is als eerste in deze nieuwe ontwikkeling gestapt en zet de oesters onder het Waddengoud streekkeurmerk af richting horeca in het Noorden van Nederland. De horeca is erg enthousiast.




André Seinen van Meromar is druk bezig om de markt te interesseren voor de Waddengoud oesters. “We beginnen eerst in de eigen regio. Een aantal restaurants in Noord Friesland heeft al te kennen gegeven de oesters als streekproduct op de kaart te nemen. Hiervoor leveren wij de oesters in prachtige verpakking af bij Veltman Vis uit Harlingen en bij nog enkele andere horecaleveranciers. We zijn ook aan het kijken of we de oesters verderop in Nederland aan de man kunnen brengen. Hiervoor zijn we in gesprek met een paar landelijk opererende groothandelsbedrijven. Wellicht biedt de export ook een goede kans”.

Waddengoud gecertificeerde kokkelvissers Willem Groenia en Rienk Nadema uit Witmarsum nemen deel aan het oesterexperiment en hebben nu zo´n twee weken samen gevist op de oesters. Dat dit fysiek zwaar werk is, blijkt uit het feit dat de vissers elke week nog met spierpijn thuiskomen. “Het handmatig rapen van de oesters is voor ons heel wat anders dan vissen op kokkels met een handbeugel wat ik al 23 jaar doe. We zien het als een nevenactiviteit. Onze broodwinning blijft vooralsnog de kokkels, daar vissen we zo’n 3 dagen op. De rest van de tijd benutten we voor de oesters. Als we aan het einde van de week de haven weer binnen varen, hebben we zo´n 200 kg oesters voor Meromar”, aldus Nadema.

De Stichting Waddengroep juicht de ontwikkelingen toe. “Uit het experiment moet blijken of het rapen van oesters door de beroepsvissers inderdaad geen negatieve gevolgen met zich meebrengt voor de natuur van de Waddenzee. Even zo belangrijk is de regionale economische impuls die er vanuit gaat. Met de recente ontwikkeling en de ambities van de handelspartijen lijkt het veelbelovend. Kleinschalig werkende vissers hebben zo weer extra mogelijkheden om brood op de plank te krijgen ”, aldus Marc van Rijsselberghe van de Waddengroep.