Het geheim achter gezonde geiten en goede melk

Uitgegeven op 03-04-2026 om 14:00  |  link

HIPPOLYTUSHOEF - Achter de agrarische bedrijven in Hollands Kroon schuilen verhalen van passie, vakmanschap en familiebedrijven die elke dag met hart en ziel werken. Voor het programma Trotse boeren – betrokken inwoners wordt elke maand een ondernemer in de spotlight gezet. Deze maand: melkgeitenbedrijf De Wierhoeve in Hippolytushoef.

Van kantoorbaan naar geitenboerderij
Bas en Martine Brommer runnen samen melkgeitenbedrijf De Wierhoeve in de polder Waard-Nieuwland. Hoewel het bedrijf nog geen tien jaar bestaat, begon het verhaal al eerder. Voorheen hadden zij beiden een kantoorbaan, maar Bas oriënteerde zich al langere tijd op een toekomst in de agrarische sector. Toen de mogelijkheid voor een geitenbedrijf zich aandiende en er grond beschikbaar kwam, besloten zij de stap te zetten.

Daarop volgde een intensieve periode waarin vergunningen werden aangevraagd, financiering werd geregeld, de woning werd verkocht en een stal werd gebouwd. Tegelijkertijd liep Bas stage bij verschillende melkgeitenbedrijven om praktijkervaring op te doen. In het najaar van 2016 verhuisde het gezin, samen met hun zoons Dirk, Ties en Jan, naar de boerderij. Op oudejaarsdag arriveerden de eerste geiten. In het voorjaar van 2017 werden de eerste lammetjes geboren en begon het melken. Een bijzonder moment was toen er voor het eerst voldoende melk in de tank zat en deze werd opgehaald door de melkfabriek. Sindsdien is het bedrijf verder gegroeid, met onder meer een jongveestal en een nieuwe woning op het erf.

Een dag tussen de geiten
De dag op De Wierhoeve begint vroeg. Al om 4.45 uur start het melken van de eerste geiten. Rond negen uur zijn alle dieren gemolken en gevoerd. Daarna is er tijd voor een belangrijk rustmoment: koffie. Terwijl de geiten eten of herkauwen, drinken Bas en Martine samen met hun collega’s een kop koffie in alle rust. Vervolgens staan werkzaamheden en onderhoud op het programma. In de middag, rond 15.45 uur, worden de geiten opnieuw gemolken.

De dieren leven in vier groepen. Jonge geiten blijven het eerste jaar bij elkaar om rustig te groeien. Daarna worden ze ingedeeld op basis van melkproductie, waarbij ook het voer wordt afgestemd. De melk wordt elke drie dagen opgehaald en verwerkt tot onder andere zachte geitenkaas en melkpoeder voor bijvoorbeeld zuigelingenvoeding. Geitenmelk is hiervoor geschikt, omdat het vaak beter verdragen wordt door mensen met lactose-intolerantie.

Lammerentijd: druk maar bijzonder
De lammerperiode in januari en februari is een van de drukste, maar ook mooiste tijden van het jaar. In deze periode worden de jonge geiten geboren. Familie en vrienden springen dan bij om te helpen, bijvoorbeeld met het geven van flesjes aan de lammetjes. Ook de ouders van Bas en Martine ondersteunen door te zorgen voor maaltijden en huishoudelijke taken. Wanneer alle lammeren zijn geboren en het voorjaar begint, keert de rust terug en genieten de geiten zichtbaar van de langere dagen.

Niet alle geiten krijgen jaarlijks een lammetje. Alleen de beste dieren worden geselecteerd om opnieuw gedekt te worden, op basis van uiterlijk en productie. De overige geiten worden door gemolken, een proces dat bekendstaat als duurmelken.

Rust, ritme en regelmaat
Op De Wierhoeve staat dierwelzijn centraal. De stal is gebouwd volgens de Maatlat Duurzame Veehouderij en beschikt over veel daglicht, een geïsoleerd dak en extra ruimte. Geiten staan bekend als eigenwijze dieren, waardoor de inrichting van de stal robuust is uitgevoerd met beton en ijzer.

Het welzijn en de gezondheid van de dieren hebben altijd prioriteit. Voer wordt meerdere keren per dag aangeschoven en hygiëne is essentieel: bezoekers mogen de stal alleen betreden met bedrijfskleding en laarzen. De rust in de stal valt veel bezoekers direct op. Waar sommigen drukte verwachten, ervaren zij juist een kalme omgeving. Dat is precies de bedoeling, want geiten gedijen het best bij rust, ritme en regelmaat.

Trots op wat er staat
Bas en Martine zijn trots op hun gezin, hun bedrijf en hun dieren. De overstap naar het boerenleven was groot, maar het werken met dieren geeft veel voldoening. De geiten zetten gras uit de omgeving en restproducten uit voer om in een gezond eindproduct.

Aan het eind van dit jaar bestaat De Wierhoeve tien jaar. In relatief korte tijd hebben zij een compleet bedrijf opgebouwd. Tegelijkertijd voelt het voor hen alsof ze nog maar net begonnen zijn. De toekomst zal nieuwe uitdagingen brengen, maar voorlopig hopen zij vooral nog lang samen te kunnen werken op hun bedrijf, mogelijk ooit samen met een van hun kinderen.

Bron en foto's: agrarischehoofdstad.nl