Koken met Magda

Uitgegeven op 06-03-2026 om 10:00  |  link

WIERINGEN - Wijbrand vond deze keer dat we wel iets voor pasen konden maken, hierbij dus een tweetal ideetjes voor de paasbrunch.

Als eerste werd begonnen met de croissantjes, een supersimpel recept die je naar eigen wens nog wat kunt aanpassen door bv. geraspte kaas en/of fijngesnipperde ui over het deeg te strooien voor het oprollen.

Terwijl de croissantjes in de oven gingen werd het Turks brood gevuld. In dit geval is er gekozen voor 2 kleine Turkse broodjes maar 1 grote kan ook prima.
Voor de vulling kun je ook zelf erop doen wat je maar lekker vind.
Eet smakelijk!

Groeten Magda



Broodjes voor de Paas brunch (makkelijk en snel)
Ontbijtcroissantjes met ei
1 blikje croissantdeeg
7 eieren
1 bakje tuinkers
Oven voorverwarmen op 180 graden. Snijd de driehoekjes deeg los en rol ze vanaf de langste kant op naar de punt.
Vouw de rolletjes op de bakplaat om 6 rauwe eieren heen.
Klop het overgebleven ei los en bestrijk hier het deeg mee. Bak de eieren met deeg 15 minuten in de oven, Snijd met een mes de kapjes van de eieren en bestrooi met de tuinkers.
Gevuld Turks brood met heksn kaas, tomaat en ei
1 Turks brood of een paar kleine Turkse broodjes
gerookte kipfilet
cherrytomaatjes, gehalveerd
ijsbergsla
komkommer plakjes
2 hardgekookte eieren in plakjes
heksn kaas
Snijd het Turks brood doormidden en besmeer beide helften met heksn kaas. Leg vervolgens in laagjes het volgende erop; ijsbergsla-gerookte kipfilet-komkommer-tomaatjes-ei. Leg de bovenkant erop.