Wieringer garnalenkroket krijgt nieuw thuis én nieuw product

Uitgegeven op 06-02-2026 om 06:00  |  link

DEN OEVER – De ambachtelijke Wieringer garnalenkroketten, bekend tot ver buiten de regio, verhuizen half maart naar het Blue Food Center in de voormalige visafslag van Den Oever. Ondernemer Marieke Rotgans breidt daar niet alleen haar productieruimte uit, maar werkt ook aan nieuwe streekproducten, waaronder een bijzondere palingbal van IJsselmeerpaling.

Marieke nam het bedrijf vorig jaar over en zet met haar team de ambachtelijke traditie voort. In het Blue Food Center komt meer ruimte voor productie, innovatie en het vertellen van het verhaal achter de garnalenvisserij. Ook educatie krijgt een belangrijke plek, met aandacht voor duurzame visserij en vakmanschap.

Meer over het bijzondere bedrijf, het geheime recept en de plannen voor de toekomst is te lezen in een uitgebreid artikel in het Noordhollands Dagblad.



Foto's van de website wieringergarnalenkroket.nl.