Koken met Magda

Uitgegeven op 13-12-2025 om 09:00  |  link

WIERINGEN - Wil je iets makkelijks, niet te duur en toch culinair serveren tijdens de feestdagen dan vinden Magda en Wijbrand dit zeker een aanrader. Het gehaktbrood is ook makkelijk van te voren klaar te maken en dan vlak voor het diner in de oven zetten.
Magda en Wijbrand wensen iedereen gezellige dagen en een goed 2026.





Recept en foto's:

Amerikaans gehaktbrood
4 el ketchup
2 el bruine suiker
1 el azijn

2-3 gehakte knoflooktenen
2 eieren
½ el tijm
zout en peper
1 el mosterd
8 el melk
1 kilo hoh gehakt
12 el paneermeel
versgehakte peterselie

2 ons ontbijtspek
5 plakjes cheddar
3 hardgekookte eieren
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Maak een sausje van de ketchup, bruine suiker en azijn.
Meng de eieren, tijm, gehakte knoflook, flink zout en peper, mosterd en melk. Doe het gehakt in een kom en meng het eimengsel, paneermeel en peterselie erdoor. Vorm een brood van het 2/3 van het gehakt en maak een holte in het midden voor de eieren en kaas.
Neem een ovenschaal en vet deze goed in, leg plakjes spek van het midden uit over de rand en leg hierop het gehaktbrood. Leg de kaas en gekookte eieren in het midden en bedek met de rest van het gehakt. Pak verder in met het spek en besmeer met de saus.
Bak het gehaktbrood in 1 uur gaar in het midden van de oven. Laat 10 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt.