Ilse Boersen zorgt voor opvolging en verbreding melkveehouderij

Uitgegeven op 31-08-2023 om 15:57  |  link

HIPPOLYTUSHOEF - IJs maken is de drive van Ilse Boersen. Maar daar blijft het niet bij. De ondernemer gaat met vennoot Wim Mostert een splinternieuw multifunctioneel bedrijf realiseren met vrijloopstal met melkrobot, lunchroom, ijssalon en vergaderzaal. Het aantal koeien krimpen ze in van honderd naar zeventig.

Vooral fietsers weten de weg naar ijs- en zuivelboerderij De Wieringer van Boersen, Mostert en hun vennoot Jan-Pieter Mulder in het Noord-Hollandse Hippolytushoef te vinden. In een winkeltje kunnen zij zichzelf bedienen: melk tappen, een kopje koffie inschenken, ijs halen uit de vriezer en literflessen vla en fruityoghurt uit de koeling. Op warme dagen staat Boersen of een van haar medewerkers er zelf ijs te scheppen vanachter de zwart-wit gevlekte ijskraam.

Lees hier het hele artikel in Nieuwe oogst.nk...