"De tulen benne gaar!"
Uitgegeven op 29-07-2007 om 12:34  |  link  |  bewaar  |  print



HIPPOLYTUSHOEF - Tulen zijn kadetten die op basis van wittebrooddeeg gebakken zijn. Omdat zij direkt uit de oven gegeten worden is het kapsel nog krokant.

Het tulen eten stamt uit de 15e eeuw, toen de belasting betaald moest worden kregen de mensen als goedmakertje warme tulen.Nu eet men nog steeds tulen, met "butter en ham". De kerk was ook dit jaar wederom goed gevuld met jong en oud. Om exact 11:30 uur schalde onze warme bakker, Edwin Bellis met zijn zoon als assistent, dan ook door de kerk: "de tulen benne gaar!", waarop de vrijwilligers de tulen belegden en waarnemend burgemeester Van Kampen de eerste tuul in ontvangst mocht nemen.

Een populaire, culinaire Wieringer traditie wordt zo al eeuwen doorgegven aan volgende generaties.



















Met dank aan Henk-Jan Wittink