Culinaire workshop fileren en bereiden van verse vis

Uitgegeven op 07-11-2006 om 19:45  |  link

HIPPOLYTUSHOEF - Brasserie Restaurant 99 start, in samenwerking met de Zeeverse Vismarkt van Den Oever, een culinaire workshop fileren en bereiden van verse vis.

Gedurende de laatste maanden van het jaar en de eerste maanden van het nieuwe jaar krijgen gasten de kans om zelf in de keuken van Brasserie Restaurant 99 te kokkerellen. Daarnaast krijgt men uitleg over vis en kan men verse vis van de Zeeverse Vismarkt leren fileren.

Vanaf half november vinden de workshops plaats op de maandagen. Het is noodzakelijk om 2 weken voor een geplande datum te reserveren via onderstaande adressen.

Er is plaats voor groepen van maximaal 8 deelnemers die leren fileren en vervolgens koken (het minimale aantal deelnemers is 6 personen).

Rob, de visfileerder van de Zeeverse Vismarkt, en Ed, chef-kok van Brasserie Restaurant 99, nodigen u uit voor een leerzame culinaire reis door de wereld van de zee. Diverse fileer- en kooktechnieken worden uitgelegd en door de deelnemers gehanteerd om tot een waar smaakwonder te komen. Na de uitleg en de toepassing kunt u met uw kookvrienden genieten van de heerlijk zelfbereide gerechten. Aan tafel kunnen onderlinge tips en kleine geheimen worden uitgewisseld.

Tot slot bestaat de mogelijkheid om uw partner uit te nodigen om samen met u en uw kookvrienden te genieten van een heerlijke maaltijd.

Per workshop kan het aanbod van de vis wisselen, dit vanwege weersomstandigheden, aanvoer en paringstijden. Dit zal niet weg nemen dat er tijdens de workshop voldoende aandacht wordt besteedt aan alle verschillende technieken.

De avond begint om 18.15 uur met een aperitief en een bespreking van wat er die avond te wachten staat. De kosten hiervoor bedragen € 57,50 per persoon.
(Incl. fileer- en kookles, waren, aperitief, 3-gangen diner en veel lol.) De drankjes tijdens de avond zijn voor eigen rekening.

Uw partner mag u uitnodigen voor een bedrag van € 29,50. Deze wordt vanaf 20.30 uur verwacht en geniet samen met u van een heerlijk 3-gangen menu dat door u is bereidt.

Het is mogelijk om deze avond te boeken als individu, maar is ook bijzonder geschikt als personeelsuitje (voor de kleinere bedrijven), familie-uitje of gezellig met vrienden onder elkaar. De workshop is te reserveren via onderstaande telefoonnummer of emailadres. Minimaal 2 weken voor de betreffende maandag dient de reservering bij ons bekend en door ons bevestigd te zijn.

Heeft u eventuele vragen, dan kunt u terecht bij de Zeeverse Vismarkt of Brasserie Restaurant 99, telefoon: 0227 - 51 23 45 of email: info@versevis.nl