Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 14-01-2020 om 13:07  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws uit Den Oever.



Het seizoen van de skrei is weer begonnen. Skrei is kabeljauw die slechts enkele weken per jaar verkrijgbaar is, van januari tot en met eind maart. Daarom wordt het ook wel een winterkabeljauw genoemd. In het Noors betekent skrei ‘reiziger’. Het maakt in de paartijd een lange overtocht van de Barentszee naar de Lofoten, een eilandengroep in Noorwegen. Tijdens deze tocht zwemt de vis honderden kilometers en hierdoor verandert ook zijn voedingspatroon. Het vlees wordt vaster en witter. Onder visliefhebbers wordt dit zeer gewaardeerd. Alleen de kabeljauw die in het seizoen voor de kust van Noorwegen gevangen wordt, mag skrei genoemd worden.


Verse skreifilet van € 29,50 voor € 24,50 per kilo

Klik op de bovenstaande link om de aanbieding te bestellen.