Bruisend nieuws van Teetjes & Bij Ons Thuys
Uitgegeven op 18-02-2019 om 21:07  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER/HIPPOLYTUSHOEF - De kogel is door de Kerk. Ronald & Diana van der Veen van Teetjes Vis en Dis nemen het stokje op Stroe over van Hendrik & Michèle Visser. Daar verwisselt Restaurant Bij Ons Thuys per 1 april van eigenaar. De Vissers zullen per 1 april de deuren openen van hun gloednieuwe restaurant Bruisend aan de Voorstraat in Den Oever.

"Met de opening van ons nieuwe restaurant in Den Oever in het achterhoofd waren we al enige tijd op zoek naar een manier om passend invulling te geven aan her restaurant op Stroe", aldus Michèle. "Toen raakten we met Ronald en Diana aan de praat over hun ambities en toekomst visie, en dat bleek eigenlijk heel mooi op Stroe te passen. Eén en één was twee."

Wie graag verse vis bij Diana in Hippolytushoef haalt hoeft zich geen zorgen te maken. Zij zal zich voornamelijk blijven richten op de mooie zaak in het dorp, welke gewoon open blijft. Ronald zal zich gaan storten op de zaak op Stroe. "Mijn verleden in de horeca heb ik nooit helemaal vaarwel gezegd. Na het openen van onze viswinkel ben ik me steeds meer met het bereiden van producten gaan bezighouden en werd me weer duidelijk hoe leuk ik het vak eigenlijk vind. Ik heb enorm veel zin om weer dagelijks achter de potten en pannen te staan!."

Beide echtparen hopen met hun concept van meerwaarde te zijn op Wieringen. Waar Hendrik en Michèle zich samen met chef-kok René van Hoesel, richten op een culinaire avond uit met goede wijnen en originele gerechten in intieme sfeer, zal men op Stroe terecht kunnen voor een betaalbare hap eten, lunch en feesten en partijen. De eerste samenwerking is al van start. Zo hebben we een bruiloft waarbij er gedineerd wordt bij Bruisend in Den Oever en vervolgens een groot feest wordt gevierd met de voetjes van de vloer op Stroe. Leuk om dit samen zo te kunnen doen!

Hendrik, Michèle & René zijn tot en met 24 maart nog te vinden op Stroe en vanaf 1 april bij Bruisend. Diana & Ronald zullen een weekje later van start gaan.

Graag tot ziens bij Bruisend en Bij Ons Thuys!