Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 09-05-2018 om 19:42  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Lekker en gezond nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.



Stook de barbecue maar weer op want dit weekend hebben we BBQ-garnalen in de aanbieding!


BBQ-garnalen (16-20 heel, rauw, easy peel) € 15,00 per kilo !!


Hieronder 2 lekkere recepten voor de garnalen, geniet ervan!

Recept 1: garnalen met citroen, knoflook en chilimarinade

Ingrediënten (4 personen)

1000 gram BBQ- garnalen
100 ml olijfolie extra Virgin
2 rode Spaanse peper, fijn gesneden zonder pitjes
2 geperste citroenen
2 teentjes knoflook geplet
Citroen in schijfjes om erbij te serveren

Verwijder de kop en de poten van de garnaal. Snij met een scherp mes in de lengte een gleuf in de rug van de garnaal. Haal de ingewanden eruit en leg de garnalen in een grote schaal. Meng met de olijfolie, de Spaanse peper, de geperste citroenen en de knoflook met de garnalen. Zeker een uur laten intrekken.

Leg de garnalen op het rooster gedurende een minuut of 5, halverwege even draaien. Sprenkel er nog wat van de marinade over totdat de garnalen helemaal gaar zijn. Serveren met dun gesneden citroen schijfjes.

Recept 2: knoflookgarnalen uit de oven (4 personen)

1000 g BBQ-garnalen
300 ml traditionele olijfolie
6 tenen knoflook
2 rode peper
40 g verse platte peterselie

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de garnalen ontdooien en doe in een ovenvaste schaal. Doe de olijfolie en knoflook in een hoge kom. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd in stukjes.

Pureer met een staafmixer en schenk de olie over de garnalen. Bestrooi met zout en bak de garnalen ca. 15 min. in de oven. Snijd de peterselie fijn en bestrooi de garnalen met de peterselie.

VISFILEER WORKSHOP
We hebben voor de workshops op 9 juni en 16 juni nog een paar plaatsjes vrij en voor aanstaande zaterdag hebben we nog ruimte voor 2 personen. U kunt zich hiervoor opgeven door HIER te klikken.

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt
06-12995486