Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 15-03-2018 om 22:24  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de haven.



Zo’n klein visje maar zo geliefd bij vele mensen, we hebben het uiteraard over spiering! Deze week hebben we deze delicatesse in de aanbieding.

De meeste mensen zullen de spiering frituren, maar wist u dat de spiering ook erg geschikt is om te roerbakken? Of is het roer te bakken?! Enfin.... als het resultaat maar goed is!

ROERGEBAKKEN SPIERING (2 PERSONEN)

INGREDIENTEN

300 gram spiering
75 gram boter
125 gr taugé
1 rode paprika
2 lente-uitjes
1 eetl. Sojasaus
1 dl droge sherry
1 theelepel rozemarijn

BEREIDING
Snij de spiering in smalle reepjes. Vermeng de reepjes met de sojasaus en sherry. Snij de paprika in reepjes en lente-ui in ringetjes.

Verhit de boter in een wok en bak de spiering snel rondom bruin. Voeg de rozemarijn toe. Voeg de paprika en taugé toe en bak al omscheppend 3 minuten mee. Strooi de lente-uitjes erover.

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt
06-12995486