Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 07-09-2016 om 00:48  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER Gezond en lekker nieuws van de havenkant.

Op herhaling wegens grote belangstelling!

Wat een leuke reacties op de aanbieding van vorige week. De bij zeer veel
mensen geliefde schaaldiertjes vielen goed in de smaak! Maar dat is ook niet
zo vreemd, want ze zijn ook erg smaakvol en veelzijdig! Wist u trouwens dat
u ze zelfs rauw kunt eten?!  Of laten garen in citroensap, net zoals bij ceviche! 




Spaanse rijst met langoustines. 

Ingrediënten:

24 langoustines, op kamertemperatuur
4 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in stukjes
500 g rijpe tomaten, in stukjes
1 blikje ansjovisfilets
1 envelopje saffraan
3 eetlepels peterselie, fijngehakt
300 g paellarijst of risottorijst
500 ml kippenbouillon

Pel 20 langoustines: kraak de schaal rond het lijfje een beetje en pel de schaal eraf.
Trek tot slot het staartje eraf terwijl je dit een beetje draait, zo trek je ook het
darmkanaaltje met het staartje mee. Of snijd de bovenkant van het langoustinevlees
open en verwijder het darmkanaaltje. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en
bak de ongepelde langoustines op hoog vuur in 4-6 minuten gaar. Ze kleuren
dan donkerder. Schep deze langoustines op een bord en fruit de ui en knoflook
zachtjes glazig in het bakvet. Roer de paprikastukjes en tomaten erdoor en bak
alles tot het een rulle saus wordt. 

Hak de ansjovisfilets fijn en wrijf ze met de saffraan, peterselie en ansjovisolie
in een vijzel tot een pasta. Roer de ansjovispasta met de rijst door het tomatenmengsel.
Voeg de bouillon toe en kook de rijst afgedekt in 20 minuten zachtjes gaar.
Schep de gepelde langoustines na 10 minuten door de rijst en laat de langoustines
met de rijst gaar worden. Serveer de Spaanse rijst met langoustines in diepe borden
en leg de ongepelde langoustines erop. Lekker met een salade van veldsla met zeekraal..

1 kilo Langoustine-staartjes voor € 11.00 met gratis marinade *!! 

U kunt de langoustine-staartjes bestellen via onze webshop of via info@versevis.nl  

Een fijne week en tot zaterdag! 

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker

www.versevis.nl
(advertentie)
Actueel...
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
28-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
26-03-2024 Week van de Groene Tuin helpt Noord-Hollanders op weg om tuin te vergroenen
26-03-2024 Voorwaarden bij vergunningverlening datacenters
26-03-2024 Deposito sparen en de actuele spaarrente bij NIBC
26-03-2024 Woonvisie Hollands Kroon
25-03-2024 De Kom Binnen Bij Bedrijven Dagen zitten erop!
25-03-2024 Overleden de heer Van der Poel
(advertentie)
Occasions
Te koop VW Golf 2.0 TSI GTI Performance bj.2014
€ 15.250,-

Toyota Yaris Cross 1.5 Hybrid AWD Panoramadak full options
€ 34.995,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Jan Woudenberg en zijn Mockin Birds - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...