Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 25-08-2016 om 01:22  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Lekker nieuws...

Vaste lezers van de nieuwsbrief weten het inmiddels al, maar we zijn fan van
de foodblog van Francesca Kookt. Wat een heerlijke recepten en handige tips
geeft ze elke keer weer! Ook deze week loopt het water ons al in de mond.



Gemarineerde zalm voor op de Barbecue ( 8-10 personen).

- 2 stengels sereh
- 1 stukje gember van 2cm
- 2 rode pepers
- 2 lente ui
- handvol muntblaadjes
- handvol korianderblaadjes
- 3el tamarindepuree
- 2el bruine suiker
- 4el warm water
- 2el sojasaus
- sap van 1/2 citroen
- 1 stuk zalm van circa 1kg

Voorbereiding: 15 minuten
Wachttijd: 2-4 uur
Bereiding: 25 minuten

Verwijder de harde buitenkant van de stengels sereh en snijd daarna in dunne
ringetjes. Hak de gember fijn en rode peper fijn en snijd de lente ui in dunne
ringetjes. Hak de munt- en korianderblaadjes grof en doe alle ingrediënten in
een schaal. Doe hier de tamarindepuree, bruine suiker, water, sojasaus en
citroensap bij en roer alles door. Als de marinade nog iets te dik is, schenk je
er nog een scheutje water bij. Proef ook even goed. Vind je de marinade nog
iets te zuur dan balanceer je dat met wat extra bruine suiker.

Leg een groot stuk aluminiumfolie op je aanrecht en smeer er een bodempje
marinade op. Leg hier het stuk zalm op en schep hier de resterende marinade op.
Smeer uit en zorg dat de zalm helemaal bedekt is.

Lees de volledige blog en nog meer lekkere recepten op Francesca Kookt.

En bij zo’n lekker recept kunnen wij natuurlijk niet anders dan een mooie
zalmaanbieding maken!

1 kilo zalmfilet voor € 14.50 !!

Als bovenstaande recept nou niet helemaal naar uw smaak is, niet getreurd!
U krijgt deze week een gratis bakje marinade bij de zalm. Makkelijk om spiesje
te maken voor op de barbecue!

U kunt de zalm bestellen via onze webshop of via info@versevis.nl

Geniet van het weer de aankomende paar dagen en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker
www.versevis.nl