Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 19-04-2016 om 23:54  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws uit Den Oever.

'We vallen maar meteen met de deur in huis, de aanbieding van deze
week mag er zijn! Uiteraard geven we er ook een lekker recept bij!
Heerlijke lekkere sliptongetjes, 2 kilo voor slechts € 20.00 !!'



Sliptong met ratatouille

Ingrediënten:
- 8 ontvelde kleine sliptongetjes
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 takjes verse tijm
- 4 eetlepels bloem
- 1 eetlepel viskruiden

Bereiding

Maak de aubergine en courgette schoon en snijd ze in blokjes. Ontvel
de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes. Pel en snipper
de ui en de tenen knoflook. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan en
fruit de ui en knoflook zachtjes aan. Schep de aubergine, courgette,
tomaat, paprikapoeder en tijm erdoor en smoor de ratatouille afgedekt
in ca. 15 minuten zachtjes gaar. Haal dan de deksel eraf en laat nog ca.
5 minuten het vocht verdampen.

Spoel de sliptongetjes af onder koud water en dep ze goed droog. Meng
op een bord de bloem en de viskruiden en wentel de tongetjes erdoor.
Druk het meel goed aan. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en
bak de sliptongetjes in ca. 4 minuten mooi bruin en gaar. Keer de tongetjes
halverwege voorzichtig met een spatel. Schep de ratatouille op vier borden
en leg de gebakken tongetjes erop.

U kunt de tong HIER bestellen of via info@versevis.nl

Zaterdag is er ook weer een oude bekende op de vismarkt, Tante Cornelia!
En die heeft toch weer overheerlijke zoete lekkernijen bij zich, o.a. brownie's,
appel-pecancake, sticky lemon, dadelkoek, bananencake, mini taartjes en
de verpakte thee van Mister Jones. Dat wordt weer lekker smullen van het
weekend bij de koffie of als dessert!

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker
www.versevis.nl