Wieringer Rik Wittink presenteerde zijn eerste wortelen

Uitgegeven op 28-09-2015 om 16:28  |  link

HOLLANDS KROON - Afgelopen week ontving Bakker Brothers aan de Schervenweg in de Wieringermeer relaties om hun nieuwste wortelrassen te bekijken. Op een proefveld ontving plantenveredelaar Rik Wittink gasten waarvan er zelfs één uit Brazilië over was gekomen om dezelfde dag nog terug te reizen naar Zuid Amerika. Dat zegt veel over dit internationaal opererend bedrijf uit Noord Scharwoude.


Rik Wittink met de verschillende soorten die men kon bekijken. Drie daarvan zijn door hem ontwikkeld, de reacties waren positief.

Rik is ooit als vakantie- en zaterdaghulp aan de slag gegaan bij Bloeiers aan de Wierweg. Het was de familie Schrale die Rik naar de landbouwhogeschool in Leeuwarden wist te krijgen, dit nadat de interesse in het kweken van planten door het werk in de kassen was geboren. Op het Van Hall instituut, de grootste groene school van Nederland, koos Rik de richting plantveredeling. Tijdens zijn studie kwam hij bij Bakker in Noord Scharwoude terecht als stagiair. Na het behalen van zijn diploma is hij daar in vaste dienst getreden als veredelaar.


De wortelen op dit proef-veld worden niet verhandeld. Rik: 'Wij hebben ze aangeboden aan de voedselbank, maar die wilde ze alleen schoongemaakt hebben....' Een vriendin van een vriend van Rik heeft er inmiddels wat opgehaald voor haar paard. Neem contact op met Rik als je er ook wat wil, anders worden zij binnenkort onder de grond geploegd.

Nu heeft hij na een aantal jaren van selecteren en kruizen zijn eerste drie produkten gepresenteerd namens Bakker Brothers. Voor zijn werk reist hij regelmatig naar o.a. Turkije, Zuid Afrika en de U.S.A. Het is afwisselend werk met veel mogelijkheden. Noord Holland en dan met name West Friesland is wereldleider als het gaat om zaad.


Het is afwisselend werk waarbij je zowel binnen als buiten aan het werk bent.

Na twee jaar krijgt een wortel bloemen, hier vormt zich het zaad. Door kruisbestuiving selecteren de veredelaars nieuwe hybride-rassen.

Wat betreft de wortelen zijn de details voor ons wellicht abacadabra. Potentiële afnemers kijken naar veel aspecten. De dikte, lengte, smaak, groeisnelheid, etc. Opa Wittink met zijn broer Albert kwamen ook langs. Net als de schrijver/fotograaf zijn zij natuurlijk apetrots op dit resultaat!


Goede vriend van de familie, Reinier Dick, kwam ook kijken bij Rik en heeft de wortelen zondag in de pan op tafel. Eet smakelijk!

Over Bakker Brothers:

Bakker Brothers is in 1928 opgericht als familiebedrijf en is van oudsher een exporterend bedrijf. Wat ooit begon met het exporteren van koolzaad naar Duitsland, is uitgegroeid tot een innovatief zaadveredelings,- productie en -distributiebedrijf. De focus ligt op Europa, Afrika en het Midden-Oosten.



Bakker Brothers heeft verschillende veredelingsstations in Nederland, Jordanië en Zuid-Afrika met daarnaast nog 10 proefstations wereldwijd. Door nauwe samenwerkingsverbanden met diverse universiteiten en instituten, heeft Bakker Brothers toegang tot de laatste technologieën en technieken welke gebruikt worden voor het veredelen van gewassen zoals o.a. bonen, tomaten en aubergine. Alles is erop gericht om de juiste rassen voor de boeren te creëren en selecteren.

Momenteel wordt het bedrijf geleid door de 3e en 4e generatie. De communicatielijnen zijn kort, de sfeer is informeel en er wordt met veel plezier gewerkt.