Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt

Uitgegeven op 16-09-2015 om 16:15  |  link

DEN OEVER - De schol is nu nog perfect om mooie filetjes van te snijden, dus we hebben de scholfilet in de aanbieding!



2 kilo scholfilet voor € 15.00

Esmeralda: 'Op zoek naar een lekker recept met scholfilet op internet, kwamen we erachter dat er veel dezelfde recepten online staan. We zijn op zoek naar dat ene, ultieme recept met schol(filet). Heeft u dat? Laat het ons weten! Dan delen we uw recept via facebook, twitter en de nieuwsbrief. Ook recepten met andere vissoorten zijn uiteraard van harte welkom! U kunt ze zelf ook op onze facebookpagina zetten'.

Scholfilet met spinazie en Bearnaisesaus.

Ingrediënten (4 pers)

700 gram scholfilet
500 gr aardappelen
zout en versgemalen peper
600 gr spinazie
2 uitjes
1 teentje knoflook
3 el. zonnebloemolie
300 gr tomaten
2 dl Bearnaisesaus

Bereiden

De aardappelen in de schil in ±20 minuten gaar koken, ze pellen en iets af laten koelen. Snij ze in plakjes. De spinazie uitzoeken, goed wassen en het vocht er heel goed uit drukken.De uien snipperen en deze, evenals het teentje knoflook uit de pers, in de verhitte olie lichtgeel fruiten. De spinazie toevoegen en 5 minuten meebakken, op smaak brengen met zout en peper.

De scholfilet afspoelen met koud water en droogdeppen.

De tomaten(geef eerst een kruisje bij het kroontje,insnijden) enkele tellen in kokend water leggen, ze ontvellen en in plakjes snijden.

De aardappelen, spinazie, vis en tomaten in een ingevette ovenschaal leggen en de Béarnaisesaus erover schenken. In ± 25 minuten bij 200 graden in de oven gaar laten worden. De eerste 15 minuten eventueel afdekken met aluminiumfolie.

Te bestellen in onze WEBSHOP of info@versevis.nl

U kunt het bestelformulier ook vinden via www.versevis.nl, onder het knopje webshop!

Wist u trouwens dat wij op verzoek verschillende schelpdieren in ons assortiment hebben? Zo kunt u bv amandes, palourdes, Fasolari en lupini bij ons bestellen. Ze staan niet vast op het bestelformulier, maar als u een mailtje stuurt of noteert bij de opmerkingen van de webshop, dan gaan wij ons best voor u doen!

Een fijne week en tot van het weekend!!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker



* bron recept onbekend.