Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 29-10-2013 om 07:20  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond nieuws komt uit Den Oever.



Het gebeurt niet vaak maar zelfs de grote kotters van Texel, Den Helder en andere visserijgemeentes zijn zondagnacht blijven liggen. De vooruitzichten waren zo slecht, dat ze geen risico wilde nemen en gelijk hadden ze!


Een ingestorte boerderij op Oosterland, op Wieringen veel schade door de storm met orkaankracht. (foto Niels Ruijter)

Bij ons in het dorp en omgeving is ook heel wat stormschade, omgewaaide bomen, afgevallen dakpannen, schuttingen omgewaaid, schuurtjes omver geblazen en er is zelf een groot gat ontstaan in de zijkant van de visafslag! Op de websites www.wieringernieuws.nl en www.rtvnoordkop.nl zijn een aantal spectaculaire foto’s te zien!

De 1e kotters zijn inmiddels weer de haven uit, weer op zoek naar overheerlijke, ZeeVerse Noordzeevis. Een paar garnalenkotters die op het wad vissen zijn ook al weer weg, de garnalenkotters die op de Noordzee vissen wachten het nog een nachtje af. Het duurt altijd even voor de golfhoogte weer op een normaal niveau is.

In de aanbieding deze week, Hollandse ongepelde garnalen!

Ge­ma­ri­neer­de Hol­land­se gar­na­len.

Ingrediënten (4 pers.)

1 limoen
1/2 komkommer, in heel kleine blokjes
1 eetlepel olijfolie
1 bakje verse koriander (15 g), de blaadjes fijngesneden
300-400 gram gepelde garnalen

Bereiden

Rasp de groene schil van een kwart limoen en pers de vrucht uit. Schep de blokjes komkommer om met de helft van het limoensap, de olijfolie en de helft van de korianderblaadjes. Breng op smaak met (fijn zee)zout en (versgemalen) peper.

Schep de garnalen om met de rest van het limoensap en de rest van de koriander (houd een eetlepel apart) en breng dit ook op smaak met (fijn zee)zout en (versgemalen) peper. Schep een laagje van het komkommermengsel in hoge glaasjes, daarop een laagje garnalen, dan een laagje komkommer en tot slot de rest van de garnalen. Garneer met de achtergehouden koriander en wat (versgemalen) peper naar smaak*.

3 kilo ongepelde Hollandse Garnalen voor € 15.00!

Let op! Voor het bestellen van 3 kilo garnalen vult u in 1 stuks, voor 6 kilo garnalen 2 stuks etc! U kunt HIER uw bestelling doorgeven!

Een fijne week en tot zaterdag!!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,
ZeeVerse Vismarkt Wieringen