Week van de smaak smaakte de Vrouwen van Nu prima
Uitgegeven op 19-09-2013 om 15:29  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - In het kader van de week van de smaak hielden de Vrouwen van Nu een avond van de smaak. Officieel is de week van de smaak van 28 september tot en met 6 oktober, dit paste voor de dames echter niet in hun drukke agenda. Voor deze avond waren 3 lokale Wieringer ondernemers uitgenodigd om hun visie op smaak en hun producten uit te lichten.


Bakker Edwin Bellis pakte goed uit. een ruim assortiment aan vers brood had hij meegenomen. De konijnen van de Wieringernieuws redacteur hebben weer een maand te eten....

Te weten John Neidhöfer van Slagerij Neidhöfer uit Den Oever, Renate van der Welle van Bocado en Bakker Edwin Bellis. Na de huishoudelijke mededelingen door Mevr, Schouten mocht bakker Edwin Bellis, losbranden met een enthousiast betoog over het ontstaan van brood en de huidige ontwikkelingen daarin. In het vragenhalfuurtje namen de dames ruimschoots van de gelegenheid gebruik om diverse tips en recepten van de bakker te krijgen. Onder de koffie werden de dames verrast met een heerlijk stukje versgebakken
roomboteramandelspeculaas. Na de pauze nam Renate van der Welle van Bocado het stokje over met hun visie over de overheerlijkste kazen welke zij bij Bocado verkopen. Een groot deel van de kazen word betrokken bij Klaver Kazen uit Winkel, een eerlijk bedrijf waar de koeien, geiten en schapen een (h)eerlijk leven hebben. Wat voor Renate en Kees doorslaggevend was om voor deze kaasleverancier te kiezen en dat was voor de dames dan ook te proeven. De dames werden verrast met een heerlijke schaal boordevol met diverse
soorten kazen, van geiten tot graskaas, zachte schapenkaas en pittige gekruide kaas waarin de dames heerlijk konden smullen.


De gasten van de Vrouwen van Nu.

Als afsluiter van de avond kwam slager John Neidhofer de dames enthousiast maken met zijn visie over de moderne slagerij. Heden ten dage worden er zware eisen aan het ondernemerschap gesteld, de juiste keuzes maken voor de juiste producten. Tot enige tijd terug betrok Slagerij Neidhöfer haar varkens van Gerrit van der Berg van Stroe, Gerrit is inmiddels gestopt maar Slagerij Neidhöfer heeft inmiddels een goede vervanger gevonden voor deze blije kwaiteitsvarkens en dat proef je. Vol passie vertelde John over welke producten je allemaal van het varken kan maken, van karbonades tot overheerlijke rollades en de heerlijkste (rook) worsten.






Sinds dit voorjaar heeft Slagerij Neidhöfer ook een vestiging in Makkum, als ondernemer moet je je horizon verbreden, waar John zijn vrouw Elisa en slager Arno v/d Berg het vleesmes hanteren. Voor de winkel in Den Oever werd Slager Lorenzo aangetrokken, bij sommige ook wel bekend als de Wieringer Rene Froger;) en sinds mei heeft Slagerij Neidhöfer Lams- en Kalfsvlees in het Assortiment. Deze klaveren en lammeren komen uit Waterland, waar zij de tijd van hun leven hebben en ook dat proef je. Voor zijn rundvlees producten kiest Slagerij Neidhöfer altijd voor vrouwelijk slachtvee. Het vlees van deze dieren is mooier dooraderd en gemarmerd wat de smaak ten goede komt. Als afsluiter van de avond kregen de dames een ambachtelijke rookworst cadeau. Nu de herfst en de koude wintermaanden voor de deur staat werden deze met open armen ontvangen.

Met dank aan Edwin Bellis voor de tekst en Boukje Nieuwenhuizen voor de foto's.

(advertentie)
Actueel...
29-03-2024 Foto van het weekend, nu een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
28-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
26-03-2024 Week van de Groene Tuin helpt Noord-Hollanders op weg om tuin te vergroenen
(advertentie)
Occasions
Toyota Yaris Cross 1.5 Hybrid AWD Panoramadak full options
€ 34.995,-

Te koop VW Golf 2.0 TSI GTI Performance bj.2014
€ 15.250,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Spoelbak en bierpomp - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...