Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 15-08-2018 om 17:10  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Afgelopen zaterdag wisten veel mensen de kantine te vinden om wat meer te weten te komen over de vis, de visserij en Den Oever. Had u er zaterdag geen tijd voor? Niet getreurd, we gaan voorlopig nog even door met de educatieve bijeenkomsten! U bent zaterdag om half 11 van harte welkom in de kantine!



En nog even voor diegene die de nieuwsbrief vorige week misschien niet gelezen hebben, geven we nog even de uitleg over de bijenkomst.

U ziet elke week een groot assortiment vis, schaal- en schelpdieren liggen op het ijs, maar waar wordt deze eigenlijk gevangen? En misschien wel nog belangrijker, hoe wordt de vis gevangen?! Maakt men de vis aan boord al schoon? En garnalen, worden die al aan boord gekookt?

Maar misschien vraagt u zich ook wel af hoe het nu zit met de puls visserij en andere veranderingen waar de visserijsector mee te maken krijgt? De visserijsector is een boeiende bedrijfstak met zeer veel bedrijvigheid en als u daar eens meer over wilt weten, is het zeer de moeite waard om even een kijkje te nemen boven in de kantine van de visafslag, zowel voor volwassenen als voor kinderen!

U kunt zaterdag weer lekker aan de bak want ze hebben de Hollandse garnalen in de aanbieding!


Verse Hollandse ongepelde garnalen voor € 7,50 per kilo


Uiteraard hoort daar een lekker gerecht bij, wat dacht u van een makkelijk te bereiden pastamaaltijd?!

Gerecht: Penne met Hollandse garnalen in kerriesaus

Ingrediënten
200 g Hollandse garnalen
150 g penne
200 g sugarsnaps
2 el olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
1 el milde kerriepoeder
150 ml kookroom
zout
5 Tasty Tom tomaten, gehalveerd

Bereiding
Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Voeg na 4 minuten de sugarsnaps toe en kook ze met de pasta gaar.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpan met een dikke bodem en fruit de ui heel zachtjes glazig. Roer de kerriepoeder erdoor en voeg de kookroom toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Verdun de saus eventueel met een beetje van het pastakookvocht en laat de saus 3 minuten zachtjes sudderen.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en leg de tomaten er met de snijkant naar beneden in. Bak de tomaten 3 minuten, keer ze na 2 minuten. Schep de garnalen door de kerriesaus en warm de saus nog heel even door.

Giet de pasta met sugarsnaps af en verdeel dit over twee warme diepe (pasta)borden. Schep de garnalen met kerriesaus op de pasta en leg daarna de tomaatjes erop. Serveer direct.