Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 17-05-2018 om 07:33  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.



Nog een 1 keer een lang weekend en dan is het voorlopig weer voorbij met de feestdagen. Zo'n extra dagje vrij is natuurlijk altijd lekker maar vooral met mooi weer is het genieten. Er zijn in het Pinksterweekend altijd veel leuke buitenactiviteiten te vinden voor jong en oud, dus ik zou zeggen, trek er lekker op uit!

Wel eerst nog even langs de vismarkt op zaterdag natuurlijk! We hebben zaterdag zeewolffilet in de aanbieding, een heerlijke vis met stevig visvlees en geheel eigen smaak.




Recept: Zeewolf met langoustines en spekjes

Ingrediënten (4 personen)

6 vellen filodeeg
100 gram boter, gesmolten
600 gram zeewolf, in 2 stukken
6 langoustines, gepeld en schoongemaakt
3 takjes rozemarijn
2 el spekjes
1 teentje knoflook in dunne plakjes
2 el paneermeel
Versgemalen peper en zout
4 stronkjes witlof
2 el honing
100 ml olijfolie
Sap en schil van 1 citroen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bestrijk de vellen filodeeg met boter en maak 2 stapels van 3 vellen op elkaar. Verhit 2 eetlepels van de boter in de koekenpan en bak de stukken vis en langoustines snel bruin. Haal ze uit de pan en bak de helft van de rozemarijn, de spekjes en het knoflook in 1 minuut snel bruin. Strooi wat paneermeel op het deeg en leg daar een stuk vis bovenop. Verdeel de langoustines, knoflook en rozemarijn erover, bestrooi met peper en zout en vouw de pakketjes dicht. Bestrijk de buitenkant met de overgebleven boter en leg de pakketjes voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat.

Schuif in de oven en laat de vis in ca. 15 minuten gaar worden (tot het deeg goudbruin wordt). Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Veeg de witlof schoon en halveer in de lengte. Bestrijk met honing en leg in de pan. Bak ze rondom op matig vuur in ca. 5 minuten goudbruin. Haal uit de pan en houd warm met aluminiumfolie. Roer de rest van de olie los met het citroensap, geraspte schil en rest van de rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de vispakketjes en leg op elk bord een stuk vis. Sprenkel de olie over de vis en serveer met de witlof.

Een fijne week, tot zaterdag en alvast een mooi Pinksterweekend!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt
06-12995486

Bron recept: Flair
(advertentie)
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Koop uw mooiste plaatjes op Fotohenkjan.nl!
Occasions
Toyota Yaris 1.5 Hybrid Dynamic
€ 13.345,-

Toyota Aygo X Envry 1.0 automaat full options
€ 23.945,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Zeewier - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...