April, de maand van de Hollandse Garnaal!
Uitgegeven op 08-04-2015 om 00:46  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - De Hollandse Garnaal is een van de bekendste schaaldiertjes uit de Wadden- en Noordzee.



De garnalen worden gevangen langs de hele Noordzeekust, van Denemarken tot aan België, en op de Waddenzee. De garnalen worden aan boord gekookt en gekoeld bewaard in het visruim. Na een aantal dagen komt de garnalenvisser binnen om zijn vangst te lossen op de visafslag.



Op de visafslag worden de garnalen gekeurd door een keurmeester van het nvwa en daarna gezeefd, gewogen en klaar gezet voor evt. verder vervoer of voor de verkoop op de veilingklok. Een groot gedeelte van de vangst gaat naar het buitenland om gepeld te worden, maar een steeds groter gedeelte blijft tegenwoordig in Nederland om machinaal gepeld te worden! Naast de ongepelde garnalen, verkopen wij ook de machinaal gepelde garnalen!

Hollandse Garnalen hebben een stevige maar malse bite en ruiken een beetje zoetig. Ze zijn uiteraard mate geschikt om koud verwerkt te worden maar ze kunnen ook gebruikt worden in warme gerechten. Maar pas op, de garnalen maar kort mee verwarmen in bv soep of saus, want ze worden dan snel taai!

En vergeet vooral de doppen (schalen) niet als u de garnalen gepeld heeft! Daar kunt u heerlijk bouillon van trekken!

De garnaal is een kwetsbaar product. Als je garnalen thuis pelt, werk dan op een vlakke, schone ondergrond; was van tevoren de handen en houd de lege doppen gescheiden van de gepelde garnalen. Zelf gepelde garnalen moeten, als ze tijdens het pellen nog niet direct opgegeten zijn, in de koeling bewaard worden.

De heerlijke Hollandse Garnalen zijn deze week in de aanbieding,

2 kilo Hollandse ongepelde Garnalen voor € 13.00 !!

U kunt de garnalen bestellen in onze WEBSHOP!

Dan nog even een laatste tip........volg Facebook en/of twitter voor de laatste nieuwtjes, leuke foto's, films en acties! Like, deel en retweet, zodat ook uw familie en vrienden op de hoogte blijven en mee kunnen doen met de acties!

www.versevis.nl
www.vistival.nl
www.denoeverhoofdstadvandezeeversevis.nl