Koken met Magda te gast bij Teetje\'s Vis en Dis
Uitgegeven op 17-01-2014 om 10:54  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - Ook in het nieuwe jaar gaan wij door met onze populaire kookrubriek 'Koken met Magda (en Wijb)'. De opnamen hiervoor worden gemaakt bij onze adverteerders. In 2014 bijt de nieuwe vishandel 'Teetje's Vis en Dis' van Elsje Borst de spits af. Na een hartelijk welkom en een heerlijk kopje koffie gingen Magda en Wijb aan de slag. Ook 2014 zal een smakelijk jaar worden. Het was echter een slecht begin voor Wijb.... die eet geen vis.


Ook in het nieuwe jaar heeft Magda er weer zin in. Hier staat ze bij de ingrediënten van de 'Visserman's Pastei'. Kijk ook eens op: Koken met Magda



Teetje's is een schitterende vishandel. Je koopt hier vis van de beste verse kwaliteit. Er is ruimte om je visje in de zaak op te eten. De haring wordt a la minuut voor u gesneden, vers van het mes. In de vitrine liggen de seizoengebonden verse producten rijkelijk uitgestald.



Visserman's pastei
300 gram kabeljauw
300 gram zalm
1/2 liter melk
100 gram boter
100 gram garnalen
50 gram bloem
2 gekookte eieren (geprakt)
3 el verse peterselie
1 el citroensap
1 kilo gekookte aardappelen
50 gram geraspte kaas
50 gram boter
zout, peper en nootmuskaat en 4 el melk


Nadat Elsje alles had uitgelegd en klaargezet kon de keukenprinses van Wieringernieuws beginnen


Doe de vis met de melk en 50 gram boter in een pan of ovenschaal en laat gaar worden zonder de vis te koken, dus zo'n 80 a 90 graden.


Haal de vellen van de visfilets.

Smelt 50 gram boter in een pannetje en roer er d bloem door.

Giet de melk die van de vis komt erdoor en roer tot een gladde saus.

Maak de gare vis fijn en voeg de garnalen, eieren, peterselie en citroensap toe.

Roer de saus erdoor en maak op smaak met peper en zout.

Maak een puree van de aardappelen, melk, boter en nootmuskaat. Voeg zout naar smaak toe.

Leg de puree bovenop het vismengsel en strooi de geraspte kaas erover.

30 minuten in de oven op 200 graden.


Jan Borst vond het helemaal niet erg om als proefkonijn te fungeren! Hij vond het heerlijk.
(advertentie)
Koop uw mooiste plaatjes op Fotohenkjan.nl!
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Architecten- en ingenieursbureau W.A. De Herder bna vof
Occasions
Toyota Verso 1.8 VVTi Dynamic
€ 7.445,-

Toyota Yaris 1.5 Hybrid Dynamic
€ 13.345,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Ansichtkaart  met wierschuur - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...