Gezondheid thema van Zeeverse Vismarkt zaterdag
Uitgegeven op 12-08-2004 om 15:23  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Vis is gezond eten. Voedingsdeskundigen en diëtisten van hier tot Japan zijn unaniem positief over de goede uitwerking op lichaam en geest. Zaterdag 14 augustus staat de ZeeVerse Vismarkt van Wieringen daarom vooral in het teken van het gezondheidsaspect.

Door meer vis te consumeren, krijgt men ook meer Ω 3 vetzuren binnen. Dit type vetzuur werkt cholesterolverlagend en iedereen weet: minder cholesterol is goed voor het hart. Er is zelfs een relatie aangetoond tussen meer vis eten en een verminderde kans op een ziekte als Alzheimer. ZeeVerse vis houdt je vitaal, scherp en positief.

Op de komende ZeeVerse Vismarkt van Wieringen zijn speciale marktkramen gereserveerd voor de Hartstichting, de Stichting Alzheimer en de Stichting Kankerbestrijding. Hier kan men informatie inwinnen over welke vissoorten per individu het meest geschikt zijn. Zo is bijvoorbeeld in tegenstelling tot de algemene gedachte is het eten van vette vis juist aan te bevelen voor mensen met een verhoogde cholesterolspiegel. De belangstelling voor dit thema is groot en dat vindt mede zijn oorzaak in het succes van alle voorgaande ZeeVerse Vismarkten. Alle edities zijn tot nu toe zeer goed bezocht en ook de visverkoop verloopt boven verwachting.

Kennelijk heeft het unieke concept van aanbod van ZeeVerse vis in combinatie met kookdemonstraties, extra informatie, rondvaarten en attractief entertainment voor jong en oud, Wieringen in de belangstelling geplaatst.

Deze zaterdag demonstreren de vrouwen van de vissers hoe je langoustines zo smakelijk mogelijk bereidt op de barbecue. Tegelijk kan het publiek proeven van makreel op Indiase wijze gestoofd. IJsselmeerpaling, de echte van de Gebr. Kay, wordt buiten het gebouw van de afslag gerookt en binnen ter verkoop aangeboden. De chef-kok van Hotel Den Oever presenteert zelfgemaakte dressings, salades en tapenada’s en omgeeft dat met frisse wijnen die nipklaar op tafel staan. De Recreatie Ondernemers Waddenzee West, de mannen van de Waddenzee, vertellen alles over sportvistochten, wadexcursies, wadlopen, zeehondentochten en over rondvaarten met de snelle RIB Atlantis of met de charmante kotter WR 84. Wie vis op een perfecte manier wil bereiden heeft goed gereedschap nodig. Daarom is er een aparte marktkraam waar aandacht wordt besteed aan de juiste vispannen in diverse uitvoeringen. Voor de lekkernij is een bezoek aan de kraam met het brede assortiment olijven zeker de moeite waard. Slagerij Neidhöfer presenteert eigengemaakte worsten en authentiek scharrelvlees van Wieringen. De stichting Wonderlijk Wieringen en de VVV van Den Oever verstrekken informatie over de vele toeristische evenementen en arrangementen die op Wieringen mogelijk zijn.

Liefhebbers van de Wieringer Aak zullen verheugd zijn over de vele nautische artikelen die te koop worden aangeboden en waarmee deze Stichting daadwerkelijk wordt ondersteund. Wie naast vis nog een blijvende herinnering aan Wieringen wenst, gaat ten rade bij de marktkraam vol souvenirs en kleine geschenken. Intussen staan de deuren van het koffie- en broodjeshuis De Konkelpot wijd open en ook de horeca en detailhandel in de directe omgeving van de ZeeVerse Vismarkt werkt enthousiast mee. Het hoogtepunt in lichtvoetig en tevens gezond vermaak wordt deze zaterdag gevormd door diverse optredens van de Wieringer Dangsers. Een gerenommeerde dansgroep die juist is teruggekeerd van een Europese tournee. Hoe dan ook, de ZeeVerse Vismarkt blijft in de eerste plaats dé mogelijkheid in Nederland om spartelverse vis te kopen. Vis, afkomstig van de laatste trek van de Wieringer vissers, zorgvuldig geselecteerd, apart weggezet in het visruim en zó op de vistafel ter verkoop aangeboden. Verser kan niet. Gezonder is er niet.

Overigens bestaat ook nu de mogelijkheid om vis tegen een geringe vergoeding vakkundig te laten fileren en eventueel een paar uur apart te zetten in de koelruimte. De markt opent om 09:00 uur en eindigt rond 14:30 uur. Inlichtingen: ZeeVerse Vismarkt Wieringen (haven Den Oever): 0651-665 433.