Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt, mosselen wokken
Uitgegeven op 17-09-2013 om 16:40  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Sinds dit jaar verkopen zij mosselen van de mosselkotter ZZ5 (Zierikzee 5). Deze mosselen worden verpakt in zeewater, dus eigenlijk zwemmen ze nog! Mosselman Leon Praet is de schipper van de ZZ5. Een echte Zeeuw met een passie voor de mosselvisserij. In de film 'Verhaal van de Mosselen' legt hij uit hoe de mossel gekweekt en gevangen wordt. Het vakmanschap en traditie wordt goed in beeld gebracht.



Een dampende pan mosselen is een aanrader voor de koude herfst- en wintermaanden. Mosselen zijn namelijk rijk aan eiwitten en zitten vol mineralen en vitaminen, zoals ijzer, fosfor en vitaminen B. Een gezonde keuze dus en daarom deze week bij ons in de aanbieding!

2 kilo mosselen super voor € 10.00!!

U kunt hier een bestelling plaatsen!

Weet u trouwens dat het een fabel is dat mosselen alleen gegeten kunnen worden als de r in de maand is? Sinds mosselen gekoeld vervoerd kunnen worden, zijn mosselen van juli tot april verkrijgbaar. Alleen in de lente zijn er geen mosselen. Je kan dus eigenlijk beter zeggen dat mosselen gegeten kunnen worden als de R in het seizoen zit!

Meer informatie over mosselen, zoals de MZI’s (mosselzaadinvanginstallaties) staan op www.mosselen.nl.

In het Wieringer Kookboek* (verkrijgbaar bij ons!) staat een lekker recept van gewokte mosselen. Voor deze keer deel ik het recept met u, bent u nieuwsgierig geworden naar de rest van de recepten, noteer het kookboek op uw verlanglijstje voor uw verjaardag, Sinterklaas of Kerst!

Ingrediënten voor 2 personen:
2 kilo verse Zeeuwse mosselen
1 rode paprika in blokjes
1 á 2 verse rode pepers, gesnipperd
150 gr gerookt ontbijtspek of bacon, in reepjes/blokjes
3 teentjes knoflook, gesnipperd
2 rode uien, gesnipperd
Olie om in te wokken

Het sausje:
Mayonaise
Kerriepoeder
Cognac
Zwarte peper vers gemalen
1 ui (heel fijn gehakt)
mosterd

Bereidingswijze:
Eerst de bacon even bakken tot deze krokant is. Dan de bacon uit de pan halen en in dezelfde olie een beetje gesnipperde ui, paprika, peper en knoflook een minuutje bakken. Voeg vervolgens de mosselen toe en wok dit tot alle mosselen opstaan. Saus kan men naar eigen smaak mengen!

Eet smakelijk!!

Tot zaterdag!!
(advertentie)
Reparatiebedrijf Weijers - Beeld en geluid
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
28-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Occasions
Toyota Aygo 1.0 VVTi X-Fun
€ 11.750,-

Toyota Yaris Cross 1.5 Hybrid AWD Panoramadak full options
€ 34.995,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
De Zeven Engeltjes - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...