Eerste zeeverse-vismarkt opent op Wieringen
Uitgegeven op 19-06-2004 om 14:39  |  link  |  bewaar  |  print

Vismarktwieringen.nlDEN OEVER - Zaterdag 26 juni opent de eerste editie van de ZeeVerse- Vismarkt op de Havenkade in Den Oever, Wieringen. Deze markt is uniek in Nederland omdat de vis die wordt aangeboden aan de hoogst mogelijke kwaliteitseisen voldoet. De officiële opening wordt om 09:00 uur verricht door Dhr. H. Schipper, gedeputeerde van de provincie Noord-Holland.

In het gebouw van de visafslag worden dit jaar op 11 zaterdagen verschillende soorten zeeverse vis, schaal en schelpdieren ter verkoop aangeboden. De editie van komende zaterdag is daar een goed voorbeeld van en heeft als hoofdthema: garnalen en langoustines (kleine kreeftjes). Op de vismarkt demonstreren de vrouwen van de vissers op 3 momenten de beste bereidingswijze van deze schaaldieren en geven tips over hoe ze te presenteren en te garneren (11:00, 13:00 en 15:00 uur). Wekelijks heeft de vismarkt een ander thema, om de aantrekkelijkheid voor de consument te vergroten.

Alle zeeverse vis die deze dag getoond wordt, is ook direct te koop. De garnalen en langoustines zijn zelfs heel voordelig. Als service aan het publiek heeft de organisatie ervoor gezorgd dat de vis ook schoongemaakt kan worden. Vervolgens kan men de aankoop tijdelijk in de koelcel van de visafslag neerzetten en dan later weer oppikken. Gedurende de zeeverse-vismarkt (09:00-17:00 uur) zijn experts aanwezig die precies uitleggen wat de kenmerken zijn van verse vis. Juist hier, want de manier waarop gevist wordt, de behandeling van de gevangen vis en de kortst mogelijke afstand tussen visruim en marktstal maken deze markt uniek in Nederland.

De vissers van Wieringen zijn een schoolvoorbeeld van wat bedoeld wordt met duurzame visserij. Ze vissen niet op één bepaalde soort en dat continu maar wisselen steeds zodat er geen overbevissing optreedt en de soort in stand blijft. Bovendien varen ze met betrekkelijk kleine kotters en dus ook met kleine netten. Dat heeft als voordeel dat de vis achterin het net niet wordt platgedrukt en dus prachtig van vorm en uiterlijk blijft.

Voor de zeeverse-vismarkt gelden echter extra kwaliteitseisen. De vis moet bovendien zorgvuldig in de kisten worden gelegd en alleen de vis van de laatste trek komt in aanmerking voor de zeeverse-vismarkt. Dus het allerbeste van de zee komt zo uit het visruim in-een-keer op de vistafels van de markt. Verser kan het gewoon niet.

Rondom de markt vinden deze zaterdag ook evenementen plaats. Om 10:00 uur is het terrein voor de afslag gereserveerd voor een optreden van de D’Oeverse Dangsers. Om 11:00 uur vertrekt de snelboot Atlantis voor een verrassende rondvaart over het Wad. Ook zijn rondvaarten mogelijk met schepen van de sportvissers op Wieringen. Een half uur later en nog eens om 14:00 uur treden de Bunzingers op, een inmiddels nationaal vermaard zanggezelschap.

Tussendoor zijn er demonstraties palingroken door de voormalige Nederlandse kampioenen: de Gebroeders Kay. Tijdens de vismarkt presenteren zich de stichting Noordzee, de stichting Wieringer Aak, de VVV/Wonderlijk Wieringen en de Recreatie Ondernemers Waddenzee West. In de overige marktkramen worden foto’s van Wieringen en aan de zee gerelateerde souvenirs gepresenteerd maar ook wijnen die goed passen bij zeeverse vis.

Wekelijks heeft de vismarkt een ander thema, met een gevarieerd evenementen programma. De zeeverse-vismarkt vindt plaats in het (witte) gebouw van de visafslag, op kade van de Noorderhaven van Den Oever. Zaterdag 26-6-04, van 09:00-17:00 uur. Het laatste nieuws kunt u vinden op http://www.vismarktwieringen.nl.
(advertentie)
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Slagerij Ottens
Occasions
Te koop Peugeot 107 bouwjaar 2013 3 drs
€ 5.250,-

Toyota Yaris 1.5 Hybrid Dynamic
€ 13.345,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Westerland/De Haukes smederij Cees Omis - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...