Henry Heutink volgde masterclass bij meester chocolatier Uitgegeven op 08-05-2013 om 09:29 |
link |
bewaar |
printALBLASSERDAM - Chefkok Henry Heutink van het bekende restaurant 'Ongder de Kukel' uit Hippolytushoef heeft op 6 en 7 mei een zogenaamde 'Masterclass' chocolade technieken gevolgd. De masterclass werd gegeven door meester chocolatier patissier Arthur Thuytel. Zie hieronder de resultaten.
Tijdens de twee dagen werden de deelnemers vaardig gemaakt in technieken om chocolade te verwerken en moesten de deelnemers een zogenaamd showstuk maken. Henry maakte een prachtig showstuk met bloemen en bladeren. Helaas was het wegdek in Nederland het showstuk niet goed gezind, op weg terug naar Wieringen brak het.... Gelukkig hebben wij de foto's nog.
Lees verder...