Nieuws van de gezondste markt van Nederland
Uitgegeven op 22-06-2012 om 09:51  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.



Beste Visliefhebber,

U heeft hem vast wel eens zien liggen op het ijs, Heek! In tegenstelling tot wat
veel mensen denken, is de heek geen kabeljauwachtige maar lid van
een op zichzelf staande familie. Heek wordt ook wel zeesnoek genoemd.

Heek is grijszilver van kleur, de onderkant van de bek steekt naar voren en de
binnenkant van de bek is zwart. De heek wordt maximaal 1,8 meter
lang. Het visvlees van heek is zacht en heeft een losse structuur. De smaak van heek
is erg goed en de geur is ziltig neutraal.

Heek wordt vaak in Portugal en Spanje gegeten. In Spanje is het een vast onderdeel
van de bekende "Zarzuela", een stoofschotel van onder andere heek
en inktvis. Heek kan worden gepocheerd, gestoomd, gebakken of in de oven
klaargemaakt. Je kan er ook lekkere kibbeling van maken!

Vorige week heeft u ze misschien al gezien bij de Harder en Zeebaars, kleine
labeltjes met Thisfish.info erop. Als u deze vis koopt, dan kunt u via
de website van thisfish.info kijken waar, wanneer, met welke vistechniek en door
welk schip de vis gevangen is. Erg leuk om te bekijken!

Dan het assortiment van morgen, dat bestaat o.a. uit Tong, Tarbot, Griet,
Kabeljauw, Schol, Schar,Schelvis, Heek, Leng, Witjes, Rode Poon, Grauwe
Poon, Zeewolf, Zeebaars, Zeeduivel, Sardines, Krabbenpoten, Hollandse Garnalen,
Venusschelpen, Jakobsschelpen en Oesters.

Het volledige assortiment en de prijzen vindt u vrijdagmiddag op de website!

Een fijn weekend!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,
ZeeVerse Vismarkt Wieringen
Mob 06-12995486
www.versevis.nl
( http://www.versevis.nl/ )