Volop kaas in Hippolytushoef
Uitgegeven op 09-03-2012 om 09:05  |  link  |  bewaar  |  print

HIPPOLYTUSHOEF - ADVERTENTIE

Met het vertrek van de kaasboer op het Kerkplein is er geen man overboord gegaan. Op 't Hoekje bij Bocado kunt u (als u dat al niet doet) gewoon terecht voor de fijnste kazen. Kom gerust eens langs en overtuigt u van de vele delicatessen in dit knusse winkeltje voor fijnproevers en smulpapen.


Bocado weekend aanbieding:

Jong belegen boerenkaas van Sjaak Mulder
en SmaaQ rijp belegen
€ 5,95 per pond

Op het Zuid-Hollandse eiland Goeree-Overflakkee kun je niet om de natuur heen. Hier, aan de Schenkeldijk in het dorp Melissant, ligt het familiebedrijf van Sjaak en Tonnyu mulder en hun zoon Stefan. Met 350 koeien is er werk aan de winkel voor de kaasmakerij. De gehele melkproductie wordt benut voor het maken van de Goudse boerenkaas. De Mulders geven hun koeien voer met toevoeging van de omega-3 en omega-6-vetten. Dit maakt de kaas soepeler van textuur. Bijzonder: De boerderij voorziet in eigen stroom door zonnepanelen op de daken.

De rijp belegen boeren kazen zijn gemaakt van de nazomer melk van 2011. In de nazomer is na het hooien nieuw, sappig gras opgekomen. De melk is hierdoor in deze periode bijzonder smaakvol. De boeren nemen de tijd om hiervan hun beste kazen van het jaar te maken en voor het opleggen te reserveren. Rond maart komen de eerste rijp belegen boerenkazen uit de pakhuizen.

SmaaQ staat voor al het goede van Noord-Hollandse kaas aangevuld met een unieke smaak en smedigheid. Noord-Hollandse kaas is zeer bekend bij de consument, het staat synoniem voor kwaliteit en een heerlijke smaak: SmaaQ met de Q van Qualiteit.

SmaaQ is in samenwerking met CONO kaasmakers exclusief voor de Kaasspeciaalzaken ontwikkeld. CONO Kaasmakers geeft met SmaaQ als enige zuivelonderneming in Europa haar veehouders een premie als zij hun koeien in de wei laten grazen. Minimaal 5 dagen per week en minstens 100 dagen per jaar moeten de koeien in de buitenlucht vertoeven. Naast het feit dat koeien in de wei horen, is het goed voor de kwaliteit van SmaaQ.

SmaaQ Rijp belegen heeft een harmonieuze rijpe kaassmaak met het unieke karakter van echte Noord-Hollandse kaas. Vertroeteld vanaf de allerbeste melk tot en met zijn leeftijd van 16 weken. Dat proeft u niet alleen…. Daar geniet u van!